原料
榴槤: 200g-250g， 芝士（奶油奶酪）: 250g， 奶油: 200ml， 雞蛋: 4個， 糖（蛋白）: 60， 糖: 15g， 麵粉: 40g， 澱粉: 10g
步驟
1準備好食材，雞蛋把蛋白蛋清分開，榴槤搗爛備用，8寸活底模用錫紙包起來待用
2接著把軟化奶油奶酪加上10g的砂糖攪拌，加入奶油隔水軟化攪拌，努力把奶酪拌成無顆粒，
3加入蛋黃，拌勻
4接著加入榴槤拌勻，
5加入粉類拌勻，拌勻即可不用狂拌，蛋糕液拌好了
6開始打蛋白，蛋白把到有泡眼，開始分3次白糖，打發到濕性發泡狀態即可（此時可預熱烤箱，160度，5-10分鐘，最下層用烤盤裝水，中下層用烤網）
7把蛋白拿出1/3和蛋黃液拌勻，拌好後在倒回蛋白中，快速拌勻。此時烤箱已預熱好，直接入烤箱烤上60分－80分鐘
8出爐，放入冰箱4小時後口感真好，好油放的有點多，有點濕，不過秒秒被搶吃光了
