西紅柿雞蛋打滷面 0

原料

雞蛋: 2隻, 西紅柿: 2個, 蔥花: 少許, 麵條: 500g

步驟

1在鍋里燒一些熱水,在西紅柿上面用刀劃十字,放進熱水裡滾一下,西紅柿皮就會很輕鬆被撕下來!(很多小夥伴是不是也像我一樣介意西紅柿皮呢?如果不在乎當然就可以省略了)然後切丁備用

2雞蛋打散備用

3鍋內放油,雞蛋烹熟,盛出,蔥花下鍋煸出香味,放西紅柿,炒至軟糯多汁,加少許生抽,放入雞蛋,加鹽調味,最後水澱粉勾芡!出鍋!

小技巧

麵條的冷熱看你自己心情了 勾芡是為了菜汁濃郁可以均勻裹在麵條上吃起來比較爽

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