南昌雞腕子 0

原料

雞腕: 1斤, 大蒜籽: 5個, 姜: 3片, 五香八角桂皮: 少許, 生抽: 3勺, 老抽: 3勺, 料酒: 1勺, 小辣椒: 8個, 冰糖: 小塊

步驟

1稍許水燒開後放雞腕煮幾分鐘撈出瀝水,清洗浮屑

2加水沒過雞腕,加料酒一勺,生抽老抽各三勺,大蒜籽拍碎,姜三片,五香八角桂皮少許,冰糖小塊,小辣椒切碎

3大火燒開後小火燜煮30到40分鐘,大火收汁前可加少許鹽。

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