糯米糍 0

原料

糯米粉: 130g, 澄面: 20g, 糖粉: 25g, 植物油: 25g, 開水: 15g, 豆沙: 適量, 涼水: 80g

步驟

11、將糯米粉加涼水和糖混合揉均。 2、將開水沖入澄粉,將之燙熟 3、將燙熟的澄粉再揉入糯米麵團中。將植物油加入揉均成糯米糰,分成N份。 4、將麵糰捏成碗狀,包入適量餡料,揉成球狀

2上籠大火蒸十分鐘,取出,趁熱將表面沾上椰蓉即可

3裹上椰蓉

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