原料
新鮮檸檬: 500g， 老冰糖: 750g
步驟
1挑選新鮮檸檬，最好選擇本地的散賣的，那樣的檸檬沒有打蠟，比較放心?，將外皮清洗乾淨，鹽水浸泡之後瀝干水分。
2將檸檬切成大小均勻的片狀，檸檬籽要去掉，不然燉出來的檸檬膏會苦，燉盅擦乾水分，檸檬片一層層放入盅內，放入老冰糖。
3將燉盅放入大鍋(隔水燉制)，柴火燉足12H以上。
4成品出來啦?，燉足12小時的成品圖，漂亮的琥珀色?
小技巧
新鮮檸檬燉出來的檸檬膏前幾天會比較苦澀，放幾天後就不會啦， 全程一滴水都不沾哦，不然檸檬膏不耐放。 酸酸甜甜的，小孩子也喝到不停嘴的? 不懂的親可以微我哈^O^微信號：sannapan
