雞蛋餅/糊塌子 0

原料

雞蛋: 3個, 麵粉: 掌心大小的碗4碗, 鹽: 適量, 蔥: 適量

步驟

1蔥花適量

2麵粉適量

3雞蛋根據自己需求幾個都可以

4面里加入涼水活開~成為糊狀放入雞蛋和蔥花~攪拌均勻沒有疙瘩即可

5加入適量鹽(如果愛吃菜的還可以加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲)

6不粘鍋內倒入少許油~鍋熱~油溫上來後

7倒入麵粉漿(大火)~晃動鍋使其成為圓形的

8正麵漿慢慢變乾了(溫火)翻個

9漿液干後晃動晃動~反覆翻動正反面~熟了就好了

小技巧

控制好油溫~要麼愛糊

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