荷包蛋蛋~ 0

原料

雞蛋: 一個, 鹽: 看個人愛好, 油(喜歡什麼油就什麼油): 少量

步驟

1熱鍋,(將手放在鍋上感受有暖暖的溫度時)放油,將油均勻的滑開,(具體滑開大小看你想要煎多大的蛋面積)

2打蛋,將蛋滑圓。在雞蛋表面均勻的撒鹽

3看到蛋白邊緣以冒泡時可以將雞蛋一半向另一半覆蓋。

4蛋的兩邊煎之金黃就可以eat啦!

小技巧

打蛋的時候可以關火,可以利用餘熱將蛋凝固且不易煎焦。 對摺蛋的時最好先將要對摺的蛋白鏟好,對摺時要慢。 蛋黃完全在中間,喜歡流黃的就煎一下就可以啦~

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