以烘烤方式烹飪可以減少攝取的油脂量。烤番薯條香甜美味，即使用很少油也不會影響其口感。
番薯（甘薯、地瓜）450克，削皮後切條（1.5厘米粗），蔬菜油1湯匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
1.烤箱預熱至220攝氏度。烤盤上薄薄噴一層噴霧油。 2.大碗內拌合番薯條、油、鹽和黑胡椒粉，使番薯均勻沾上調味料，然後把番薯條排放在烤盤上，注意不要重迭。 3.放入烤箱烤10分鐘。番薯條翻面，再烤10分鐘，至番薯熟軟，表面略呈金黃色。
