車厘子醬(木糖醇版) 0

原料

檸檬: 1個, 車厘子: 市面賣的一小箱(沒稱重), 桂枝,肉桂皮: 適量, 朗姆酒: 三瓶蓋, 木糖醇: 400g

步驟

1洗凈去核 去核的辦法,水果刀在車厘子中間劃一圈,旋轉,取下半邊果肉,另半邊帶核的,用小勺挖出。(看了很多方子說用吸管,不行啦,吸管捅了幾個後很容易就變形,不好用)

2撒上木糖醇,冰箱放置一晚(太累了,偷懶明天在做,放1~2小時也可以)

3放入鍋中,加桂皮、桂枝,大火煮開後,轉中火。不用蓋鍋蓋。1-2小時。

4取出桂皮,加檸檬皮,濃稠後倒入檸檬汁、朗姆酒。

5顏色很美哦~~~關火,冷1-2分鐘後,趁熱放入消毒過的玻璃罐(放太涼會凝固,不好裝瓶)

6成品很贊?

小技巧

大家都放冰糖,白糖,因為家人高糖,習慣性用木糖醇烘培。不過糖尿病人依舊不可多吃,因為車厘子含糖高。過過口癮。 加了桂皮真的很香,不喜歡甜口,檸檬起了中和作用。

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