鹽焗鵪鶉蛋 0

原料

粗鹽(細鹽代替也可): , 新鮮的鵪鶉蛋:

步驟

1將鵪鶉蛋洗凈後,用廚房紙巾擦乾表面水分;

2將粗鹽(我沒買到粗鹽,用的細鹽代替)倒入乾燥的鍋中,加熱約1分鐘左右

3調小火,將新鮮的鵪鶉蛋插入鹽粒中,蓋上鍋蓋小煮3分鐘左右後,熄火燜1分鐘;

4取出鵪鶉蛋至乾燥耐熱的容器,將鍋里的鹽倒進容器,腌制6小時以上,即可食用。

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