乾貝節瓜炒粉絲 0

原料

乾貝: , 香菇: , 節瓜: , 粉絲: , 大蒜: , 料酒: , 蚝油: , 高湯:

步驟

1乾貝用料酒泡發, 香菇用水泡發, 粉絲泡水

2將大蒜剁成蒜泥, 泡軟後的乾貝撕成細絲, 泡發後的香菇切絲, 節瓜去皮切塊

3鍋里放少許油, 稍稍燒熱後放入蒜泥爆香後加入乾貝絲香菇絲翻炒

4之後加入節瓜繼續翻炒, 接著加入少許高湯

5略煮一會兒後加入泡軟的粉絲翻炒, 再放入蚝油, 攪拌均勻後即可出鍋

小技巧

乾貝跟香菇最好隔夜泡發

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