原料
低筋麵粉: 145克， 蛋清: 15克， 黃油: 90克， 糖粉: 30克， 黑芝麻: 30克， 鹽: 1克
步驟
1準備材料
2將黃油進行室溫軟化後，加入糖粉。
3打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。
4倒入一半的蛋清，讓蛋清與黃油充分打發。
5倒入剩下的蛋清，打發至蓬鬆發白。
6篩入低筋麵粉。
7翻拌均勻，無乾粉即可。
8倒入黑芝麻。
9翻拌成團。
10準備一張油紙，把餅乾團放到油紙上，藉助餅乾模具進行整理，放入冰箱冷凍2小時。
11將冷凍好的餅乾團，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盤中。
12放入預熱好的烤箱170度，18分鐘表面金黃即可取出。
13冷卻後密封保存。
14真的好香呀！
