原料
老面: ， 高筋麵粉: 40克， 水: 26克， 酵母: 0.5克， 麵糰: ， 高筋麵粉: 210， 雞蛋: 48克， 牛奶: 96克， 白糖: 35克， 奶粉: 15克， 植物油: 20克， 酵母: 2克， 鹽: 2克
步驟
1先做老面…把老面所有材料混合均勻揉成麵糰後，室溫發酵兩倍大後按壓排氣扔到冰箱裡冷藏⊙▂⊙然後然後我就忘了這回事了⸜( ⌓̈ )⸝ 等想起來已經是四天後的事情了…
2老面放入麵包機內
3放入雞蛋，牛奶，白糖，奶粉
4然後放入牛奶
5最後放入高筋麵粉後再上面放好酵母，然後啟動麵包機揉面功能，揉到剩餘15分鐘檢查一下，基本上已經到了擴展階段了，這時候先按暫停鍵。
6我個人喜歡取出麵糰撕碎後，再加入植物油（個人覺得黃油上火，現在基本上所有土司都放植物油了）和鹽再次啟動麵包機一直到結束，基本上可以達到完全擴展階段了。取出麵糰放到密封盒內常溫發酵，現在天氣自己降溫了，發酵到好差不多要兩個小時了。
7發酵好的狀態
8分成三分鬆弛十五分鐘後，就可以擀捲入模具了。
9再次發酵到八分滿左右，開啟烤箱預熱180℃上下火，預熱好後把土司盒放入烤箱內中下層轉上下火165℃烤32分鐘，取出脫模冷卻。
