我在夜晚搞西瓜——西瓜慕斯冰淇淋 0

原料

西瓜: 半個, 牛奶: 150克, 淡奶油: 50克, 吉利丁片: 2片, 火龍果(可放可不放): 半個

步驟

1準備淡奶油。建議用植物奶油。植物奶油唯一不好就是需要冷凍,但是植物奶油卡路里低啊!

2此處應有特侖蘇

3西瓜半個。我從小不會切西瓜。手殘黨能切成這個模樣我自己已經感覺很驕傲了。求各位刀工好的廚友好好切。

4吉利丁片放水中泡軟。對。吉利丁片放水裡基本看不見了。

5感覺西瓜被掏空。沒錯。我猜這是你們所有人最擅長乾的事。

6切好火龍果。先去尾。

7再去頭。

8中間來一刀。

9完整撥皮取肉。

10火龍果肉切丁備用。

11西瓜少量切丁備用。

12剩下的西瓜手動攪碎成西瓜汁。

13倒入牛奶。不建議加白砂糖。西瓜已經很甜了,淡奶油也很甜。

14加入淡奶油,就立刻能凸顯出西瓜牛奶淡淡的粉色。非常漂亮。

15倒入西瓜殼中。

16吉利丁片從水中撈出,瀝干水分。隔水融化至液體狀。倒入西瓜液體中混合均勻。

17再放入水果丁。攪拌均勻。直接發冰箱冷凍室過夜!

18第二天早上起來,打開冰箱! 早上起來二十八九度的天氣,真的可以直接吃了。

19直接變成了水晶瓜!

20切開都很美

21切牙兒狀。

22吃吃吃

小技巧

可以多做一點 凍起來。但是拿出來切了就要趕緊吃。不然瓜皮會滲水。 做的時候最好留一層西瓜瓤,做出來即好看又好吃。

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