清蒸龍利魚片 0

原料

龍利魚片: 兩片, 姜: 切絲, 蔥: 蔥花或蔥絲, 醬油: 適量, 料酒: 少許, 植物油: , 青檸:

步驟

1龍利魚片解凍後,放少量料酒,檸檬汁,均勻鋪上薑絲!

2鍋中燒開水,燒開後放魚片去蒸,我一般是由蓋上蓋子算起,8到9分鐘,關火,開蓋!

3魚拿出來把湯汁倒出來,薑片拿掉,再均勻的鋪上蔥花或蔥絲!

4鍋把油燒熱,趁熱淋到魚身上,你會聽到滋滋聲!然後馬上淋上醬油!蒸魚醬油味道更好!

小技巧

蒸魚之前加點檸檬汁料酒有很好的去腥效果。蒸完魚之後再淋油跟醬油,才能更好的保存魚的鮮甜味!

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