韓式醬燒竹筍豆腐 0

原料

豆腐: 300克, 竹筍: 300克, 青蒜: 2~3根

步驟

1竹筍去殼,洗凈,切塊,青蒜洗凈,切段,蒜白,蒜葉分開;

2豆腐切1.5厘米見方的小塊;

3鍋中坐水,放少量鹽,水開後,將豆腐放入,煮一兩分鐘後,撈起過涼水;

4將竹筍放入剛剛的開水鍋中,繼續煮二三分鐘後,撈起過涼水;

5起油鍋,放入蒜白,炒香後,加入辣醬,中小火炒一分鐘;

6將竹筍和豆腐倒入鍋中,翻炒均勻後,加少許清水,大火燒開,轉小火煮三分鐘左右;

7大火收汁,少量雞精調味,最後加入青蒜即可出鍋。

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