好吃到哭出來的宮保雞丁! 0

原料

雞腿肉: 一隻, 鹽: , 糖: , 醋: , 蔥姜蒜: , 花生米: 20顆, 生抽: , 土豆: 一個, 紅椒: 一個, 干椒: , 郫縣豆瓣: , 澱粉:

步驟

11.備菜?:去皮花生米(20到30顆),土豆(德國的一大個土豆),紅椒(小的一個,如果是大的半個就夠了),花椒10顆,蔥少許,蒜,姜,干辣椒4隻 2.滑雞塊?:雞胸肉或者雞腿肉,雞腿肉更嫩滑但是剃骨頭比較麻煩。加入澱粉兩勺,料酒一勺,鹽一勺,油一勺,清水兩勺,黑胡椒粉少許,看個人喜好。放入冰箱冷藏半小時。 3.調芡汁?:醋➕生抽➕澱粉➕蔥姜蒜少許 準備好這些再端鍋開火噢!

2冷鍋冷油,炸花生米

3炸成這樣

4下鍋滑雞塊,迅速弄散,滑至表面表白就撈起來!注意嫩滑

5滑成這樣差不多

6花椒,辣椒,蔥,蒜,姜下鍋,炒香

7加一大勺郫縣豆瓣,加入雞肉炒 加土豆紅椒有黃瓜也可以加 炒一會,土豆熟

8加入芡汁~

9成功!

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