酸豆角雞蛋飯 0

原料

雞蛋: 1隻, 酸豆角: 適量, 小蔥: 適量, 海天黃豆醬: 一勺, 鹽: 適量, 油: 適量, 孜然粉: 少許, 隔夜米飯: 一碗

步驟

1小碗打散雞蛋,添加一勺清水,打散均勻,小蔥切細。

2鍋里放油,油微熱,調中火,放入打散的雞蛋液,快要成型時炒散,放入隔夜的米飯,和雞蛋炒勻。放一點鹽。

3加入自家的酸豆角,炒勻。再加入一勺黃豆醬,炒勻。最後加入香蔥,一點點孜然粉,起鍋。

小技巧

1.雞蛋液中水不要加太多,一點即可 2.喜歡硬一點,枯一點的雞蛋飯,可以多炒一會兒。

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