原料
雞蛋: 五個， 新鮮三文魚: 800克， 食用油: 10克， 橄欖油: 8克， 生抽: 8克， 黑胡椒: 適量， 迷迭香: 適量， 魚子醬: 適量， 噴槍: 一個， 西蘭花: 適量
步驟
1雞蛋冷水下鍋。放鹽，水沸騰之後繼續煮五分鐘，撈出過涼水，西蘭花氽水、切小塊。備用。
2雞蛋去皮。橫向一刨為二。取蛋黃，剁碎，備用。蛋白底部切平，三文魚剁碎。加鹽、雞粉、黑胡椒。迷迭香、放微波爐里打熟。（不用打也行。三文魚本來就可以生吃。介個看個人習慣了）在家上剁碎的蛋黃拌在一起。（留下一到二個蛋黃）即可
3拌好的三文魚餡放在蛋白里。撒上留下的蛋黃，放點羅勒碎。拿食品噴槍給表面加溫。（不用加的太過。蛋黃容易糊。沒有噴槍的不用加溫，看個人的了） 放上切好的西蘭花，在放魚子醬。即可！擺盤。大功告成了！
小技巧
適用於家庭小聚會，也可以當夜宵，好看，更好吃。（不知道大家吃的慣魚子醬麼）？？
