超簡單懶人酸菜魚#Daily兩人餐#電磁爐搞定一切 0

原料

魚片: 一斤, 蒜瓣: 2-3粒, 薑片: 一丟丟, 辣椒殼: 5個, 花椒: 一丟丟, 香菜: 一小把, 酸菜: 超市入, 料酒:

步驟

1用麵粉抓一下魚肉,這樣口感會比較嫩(lùn),倒入料酒、蒜瓣、薑片、少量鹽腌制20分鐘左右

2將辣椒殼、花椒、蒜瓣、薑片爆油

3先加入酸菜大火炒幾分鐘,出香味後加水,待酸菜湯開始翻滾時下入魚片,煮到魚片泛白

4加入香菜,連湯一起出鍋咯

小技巧

因為酸菜本身是鹹的,所以湯就不用再放鹽了哈

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