原料
梅花肉: 650克， 料酒: 一大勺， 生抽: 一大勺， 姜: 4片， 李錦記叉燒醬: 70g， 老抽: 一大勺， 腐乳汁: 一大勺， 花雕酒: 兩勺， 蚝油: 兩大勺， 胡椒粉: 半勺， 糖粉: 25g， 蜂蜜: 適量， 蒜: 5瓣， 油: 30g
步驟
1除糖粉，蒜，油，蜂蜜之外所有料混合，梅花肉厚片，用一次性手套反覆按摩至吸收料汁，冰箱腌制12小時以上（我腌了兩天非常入味）
2鍋內熱油，放入蒜瓣爆香，然後倒入腌制好的梅花肉及料汁糖粉，大夥燒制收汁變粘稠，肉變得紅亮
3烤箱180度預熱，烤盤墊錫紙，放梅花肉，刷一層蜂蜜，烤八分鐘，取出翻面刷蜂蜜，再烤八分鐘，表面稍微有一點焦即可切後片，擺盤
小技巧
過程很簡單，但是味道超級正宗，好吃，快試試吧
