零失敗烤小排 0

原料

肋排: 500g, 烤肉醬: 適量

步驟

1小段肋排焯水,我一般是冷水下鍋,加入料酒去腥,水開後,將有浮沫的水倒掉,另外電水壺燒一壺開水,將開水加入肋排中,相當於二次焯水

2將焯過水的肋排下入開水中,放入薑片和蔥段,煮直七分熟

3將烤肉醬與七分熟的肋排拌勻,腌制1小時以上入味

4放入預熱200度烤箱,上下火200度,15分鐘即可

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