五指毛桃小麥湯---健脾祛濕又開胃的做法 0

原料

五指毛桃30克, 雞殼3個, 豬胰(豬橫?)1條, 山藥100克, 小麥100克, 麥冬20克, 雲苓10克, 紅棗30克, 姜1小塊

步驟

1 把材料準備好。

2 把煲湯輔料準備好。

3 雞殼洗乾淨,去皮切成塊,豬橫?(豬胰)洗乾淨,去掉白色的肥膏,切成塊。

4 五指毛桃洗乾淨,斬段。

5 再用清水泡10分鐘左右。

6 小麥、雲苓、麥冬用清水洗乾淨,並用水泡10分鐘。

7 紅棗洗乾淨,並去掉核。

8 鍋中煮開水,放入雞殼和豬橫?(豬胰)焯一下,逼出血水。

9 把焯水後的雞殼、豬橫?(豬胰)取出,用清水沖洗乾淨後,倒入籃里瀝干水分。

10 山藥去皮,切成塊。

11 姜去皮,用刀背拍一下。

12 把所有材料倒入紫砂鍋中,加入適量清水,插上電源,煲3小時即可。

13 喝的時候,再按個人口味調入適量鹽。

14 材料中的雲苓健脾祛濕,並具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效

15 一款非常養生的湯。

小技巧

1、因為用的是五指毛桃的根部煲湯,所以五指毛桃洗乾淨後必須用水泡10分鐘,並可以用小牙刷把外皮坑坑窪窪徹底刷洗乾淨。

2、另外,五指毛桃的分量不能太多,否則,煲出來的湯會有苦味。

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