酸豆角肉末 0

簡介

這兩天,因為工作的事,有點心煩,胃口變得不大好。想起前幾天,媽媽買了豇豆,扔泡菜罈子裡。昨天早上,媽媽說中午回來用「泡豇豆」(我們那裡的叫法,就是酸豆角)炒點肉末吧,食慾不好,吃點酸辣開胃的菜。老人家的話果然奏效。昨天的午餐我們三個人都吃得特別香,肉末豆角還沒吃完,米飯卻被消滅了一大半。媽說了,咱家以後誰再不想吃飯,就給炒個肉末酸豆角,保准能吃下好幾碗飯,嘿——

原料

豆角,豬肉末,油,雞精,料酒,姜蒜末,生抽,蔥花

步驟

1.豆角洗凈切小段,豬肉末拌入料酒,少許生抽。 2.鍋里熱油燒至7層熟,爆香姜蒜末,倒入肉末,再烹入少許料酒,翻炒至肉末發白盛出。 3.鍋底留油,倒入切好的豆角,翻炒片刻,再倒入炒好的肉末,同時撒上雞精調味,以及少許蔥花裝飾即可。

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