海參燉土雞的做法 0

原料

水發海參幾條, 土雞1/4隻, 海螺干1兩, 香菇6朵, 沙參半兩, 玉竹半兩, 姜幾片, 鹽適量

步驟

1 海參提前三天發好, 也可以買現成的水發海參。

2 海螺干(可以用乾貝代替)泡水半小時, 去除內臟和甲殼。 剪成小塊。

3 香菇剪腳和沙參玉竹等乾貨泡水半小時備用。

4 雞去掉脂肪和大部分的皮, 飛水備用。

5 把備好的材料碼在燉盅里, 加水至8分滿, 燉兩小時即可飲用。

6 這個分量的材料大概做出來4-5碗湯, 約三人份。

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