豌豆肉沫燒豆腐的做法 0

簡介

簡單的家常菜,用白玉般凝脂透亮的樂美雅餐盤盛起,立馬感覺高大上呢。波浪盤邊折射出多變光線,把食物襯托得更讓人垂涎欲滴。

原料

豆腐2塊, 瘦肉20克, 豌豆30克, 黃豆醬適量, 姜蒜適量

步驟

1 準備好材料,豆腐切小塊,瘦肉剁成肉沫加一點鹽油薑末調味。

2 鍋里熱油,爆香姜蒜。

3 倒入豌豆翻炒片刻。

4 倒入肉沫,劃散翻炒均勻。

5 加入一勺黃豆醬。

6 翻炒均勻,聞到香味。

7 倒入適量開水,繼續煮沸。

8 倒入豆腐塊,加一點鹽,開蓋大火燒至收汁。

9 取1小勺生粉,加適量生抽和小半碗清水,調勻成芡汁。

10 倒入芡汁,劃炒勾芡。

11 用樂美雅餐盤盛起。

12 美味下飯家常菜。

小技巧

倒入豆腐後注意要劃炒不要翻炒,避免炒碎豆腐塊。

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