紫菜蛋餅的做法 0

原料

紫菜一張, 雞蛋二個, 菜脯半條, 細鹽適量, 色拉油適量

步驟

1 備好雞蛋,菜脯,紫菜。

2 雞蛋加細鹽打散。

3 熱鍋加油。

4 將紫菜剪碎細,菜脯切丁跟蛋液一起拌均勻,下鍋煎制。

5 煎至蛋餅單面凝固。

6 加入適量蔥花。

7 再翻面煎至另一面凝固即可

8 出鍋放放涼切塊即可。

小技巧

紫菜吸收了蛋液後,在後期煎制後,要注意火候,最好小火煎制,這樣子才會透香。

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