原料
高筋麵粉150克, 培根3片, 酵母3克, 黃油15克, 雞蛋50克, 牛奶50克, 鹽3克, 糖5克, 奶酪片3片
步驟
1 將高筋麵粉150克，糖5克。鹽3克，酵母3克，牛奶50克，雞蛋35克（15克刷麵包用）放入麵包桶，啟動和面程序20分鐘。
2 放入黃油繼續攪拌30分鐘。
3 麵糰能拉出薄膜，就可以做麵包了.
4 麵糰發酵至2---2.5倍大小。
5 將麵糰分成三分，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘。
6 將麵糰擀成長條形。
7 將培根片放在面片上。
8 將奶酪片一切二放在培根片上。
9 將面片捲起來。
10 用刀將培根卷在中間一切二，不要切斷。
11 將麵包切面朝上，放溫發酵至2倍大，刷上蛋液
12 放入己預熱的烤箱190度，上下火烤15分鐘左右 放涼，出爐。
小技巧
麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。
