椰蓉千層糕的做法 0

原料

麵粉250g, 椰蓉50g, 植物油30g, 雞蛋1個, 奶粉15g, 白糖30g, 酵母2.5g, 溫水125g, 杏干少許

步驟

1 酵母放溫水中攪拌一下,麵粉放盆中,加酵母水和成麵糰,將麵糰放溫暖處發至兩倍大;

2 在等待麵糰發酵時,可以先把椰蓉餡做好,椰蓉餡所有材料倒入容器中,混合均勻

3 待麵糰發酵至兩倍大

4 擀成長方形;

5 將面片分成九份;

6 一塊面片放在最下面,然後抹20克椰蓉餡;

7 再依次放上第二塊面片,再抹20克椰蓉餡

8 全部面片依次放好後,將最後的椰蓉餡抹在面片上,並撒上切碎的杏干粒。放入有油紙的蒸籠里,再次醒發30分鐘左右,然後用中火蒸30分鐘。關火三分鐘後開蓋。

9 蒸好後,把四邊修齊,切成等份就可以了!

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