香炒豆乾的做法 0

原料

豆乾300g, 毛豆200g, 空心菜200g, 色拉油適量, 干辣椒適量, 花椒適量, 老薑適量, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 豆乾洗凈,切小粒。

2 毛豆去殼,洗凈。

3 空心菜杆洗凈,切小粒。

4 干辣椒洗凈、切小節;老薑洗凈、拍碎。開大火,炒鍋下油加熱,放入干辣椒、花椒、老薑熗鍋。

5 下豆乾炒熟後起鍋。

6 余油中放入毛豆粒翻炒,加熱少量水燒熟。

7 加入空心菜翻炒。

8 再加入豆乾翻炒,放入鹽、雞精拌勻,關火。

9 盛入盤中即可。

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