絲瓜鯽魚湯的做法 0

原料

鯽魚一條, 絲瓜一根, 香蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 鹽適量, 料酒適量, 白糖適量

步驟

1 鯽魚去除內臟和腮,洗凈,兩面劃幾刀。

2 姜切片,蒜拍碎,香蔥切末。

3 鍋燒熱,放適量油,放入魚煎一會。

4 翻面煎另一面。

5 放入姜蒜煸香。

6 加入料酒去腥,加水淹沒魚身大半。

7 煮開,看,奶白色的了,然後小火煮30分鐘。

8 空檔時間,將絲瓜去皮洗凈,切滾刀塊。

9 魚煮好,加入適量鹽、白糖調味。

10 加入絲瓜煮熟。

11 出鍋撒上蔥花即可。

小技巧

加入牛奶更香醇,喜歡可以試試哦。

我們家做菜的油是菜籽油,所以湯表面看起來有點黃黃的哈。

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