彩蔬蒸蛋的做法 0

原料

雞蛋2-3個, 玉米粒適量, 黃瓜適量, 胡蘿蔔適量, 鹽適量, 胡椒粉適量

步驟

1 主料

2 雞蛋打好,濾去蛋筋,加一點溫水拌勻

3 放入一點鹽和胡椒粉,攪拌均勻

4 鍋里燒開水,水滾後,放到蒸架上,蓋上蓋子蒸10-15分鐘

5 胡蘿蔔和黃瓜切成小丁,胡蘿蔔和玉米粒焯水後撈出

6 鍋里放一點點油,將切好的黃瓜丁、胡蘿蔔和玉米粒略炒一下,並放入一點點鹽

7 隨後用生粉勾個薄欠,湯汁濃稠後澆到蒸好的蛋上就可以了

小技巧

蒸蛋的時候,一定要水滾了才放上去蒸,蒸的時候,碗上蓋個蓋子,留一點點縫就行了,或者用保鮮膜包住,扎幾個孔。

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