番茄自製美食趣多多的做法 0

原料

低筋麵粉100克, 黃油60克, 紅糖30克, 細砂糖20克, 雞蛋25克家裡沒有雞蛋了,用鵪鶉, 巧克力豆50克, 小蘇打1/8小勺, 鹽1/4小勺, 香草精1/4小勺

步驟

1 原料:低筋麵粉100克,黃油60克,紅糖30克,細砂糖20克,雞蛋25克(家裡沒有雞蛋了,用鵪鶉蛋代替了),巧克力豆50克,小蘇打1/8小勺,鹽1/4小勺,香草精1/4小勺

2 黃油室溫軟化後,加入紅糖和細砂糖、鹽。

3 用打蛋器打發。

4 分兩次加入打散的雞蛋液。繼續打發

5 加入香草精,繼續用打蛋器攪打均勻。

6 打發後的黃油是輕盈膨鬆的狀態

7 低筋麵粉和小蘇打混合過篩後,倒入打發好的黃油里。

8 用橡皮刮刀攪拌均勻成麵糊狀。

9 加入巧克力豆

10 巧克力攪拌均勻後,用手抓起一小塊拍在烤盤裡,儘量保持每塊大小一樣,厚度不要太厚。我做了一盤大的,又做了一盤迷你的。)

11 大盤的哦

12 迷你的哦

13 將烤盤放進預熱好的烤箱,上下火190度,烤到邊緣金黃就可以了,大的一盤烤了約12分鐘,小的烤了10分鐘。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的時候,不要讓巧克力豆裸露在邊緣,儘量用面湖包住,不然就像我圖上那樣,巧克力融化溢出了。

14 烤好啦,剛出爐的比較軟,晾涼後就很鬆脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。

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