簡單家庭式土豆濃湯的做法 0

原料

土豆2個, 洋蔥1|4個, 培根1片, 羅勒葉適量, 黃油15克, 牛奶適量, 奶酪1片, 胡椒粉適量, 鹽2克

步驟

1 食材準備。

2 培根切小丁。

3 鍋燒熱,不放油,放入培根丁小火煎至焦脆。

4 土豆去皮洗凈切小丁,洋蔥切丁。

5 鍋內黃油小火融化。

6 加入土豆洋蔥丁翻炒。

7 加2倍水和適量的胡椒粉和鹽,蓋上鍋蓋將土豆煮爛。

8 將煮好的土豆和洋蔥放涼後,放入攪拌機攪拌1分鐘。

9 再將攪拌好的土豆洋蔥到會鍋中,加牛奶和奶酪,小火慢熬,邊熬邊攪,以免糊鍋。

10 將熬好的土豆湯盛入盛器,加炒好的培根丁和適量羅勒葉點綴。

小技巧

1、煮土豆的水不用放太多,煮爛後還有適量水就行,這個水是為了方便土豆放在攪拌機里好攪一點。

2、如果想吃到土豆粒,攪拌的時間可適當縮短。

3、牛奶的量看著加,如果喜歡濃點的,就少放點,如果喜歡喝稀得,就多加點,不過也不能太稀了。

4、最後回鍋煮時要邊煮邊攪,而且一定要小火,以免糊鍋。

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