濃香玉米汁的做法 0

原料

玉米2根, 水適量

步驟

1 甜玉米撥去外皮及玉米須,用刀從一端切至另一端,將甜玉米粒全部切下,鍋中放入適量清水,將甜玉米粒放入,大火燒沸後轉小火煮制15分鐘。總之是把玉米粒煮熟了。其實~如果不嫌麻煩,可以把玉米棒子、須子一起放入鍋中,玉米粒用大的紗布包包起來煮,煮好後,過濾掉湯汁里的須子、棒子和雜質,把玉米粒取出,這樣榨出的玉米汁更甜、更濃。

2 將甜玉米粒及湯水離火後稍稍放涼。

3 以3:4的比例將甜玉米粒和湯水倒入攪拌機中,攪打成玉米汁。 這個比例也可以適當調整,水多些味道淡些,玉米多些更粘稠。

4 最後倒出即可飲用(為口感更好,可以用篩網將玉米汁過濾),冷藏口感更佳,當然再加熱後喝另有風味。

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