熗炒黃豆芽的做法 0

簡介

熗黃豆芽,做起來相當簡單。我婆婆做這個最拿手。用料簡單,只需將豆芽焯熟後加入熗好的鍋內,關火,加調料拌勻即可。做好的豆芽下酒,配飯,佐粥都相當不錯,白口直接吃也是相當棒。簡簡單單一盤豆芽,可以補充大量的蛋白,在立秋的季節,絕對適合想貼秋膘而怕長肉的妹子們。

原料

豆芽300g, 油適量, 鹽適量, 蔥白1段, 香菜適量, 醬油適量, 雞精適量, 尖椒適量

步驟

1 準備食材

2 黃豆芽入沸水中,充分焯熟後撈出過涼瀝水備用。

3 青紅椒切小丁,蔥姜切片備用。

4 鍋中放適量油燒熱後加蔥姜熗鍋,再加入紅綠尖椒略炒。

5 加入瀝水後的豆芽。

6 炒勻後加鹽。

7 再加少許雞精關火。

8 最後加入適量香菜拌勻即可。

9 美美的享用吧!

小技巧

黃豆芽性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒者忌食。

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