教你如果炸**香脆卜卜蝦球** 1

原料

材料:, 中蝦 300克,青蔥粒 1湯匙, 合隆粉或粟米粉 100克左右, , , , 腌料:, 蘇打粉 半茶匙,鹽 1茶匙,胡椒粉 1茶匙,糖 1茶匙, , , , 脆漿:, , (不要太濃也不要太水,蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了), 自發麵粉 200克,粘米粉 10克,清水 200-250左右,油 1湯匙半,原味以羅 半包,鹽 1茶匙

步驟

做法:

1)將蝦去殼留尾,加入腌料腌半小時,待用

2)將脆漿的材料全部混合均勻,加入青蔥混合均勻

3)將腌好的蝦沾上合隆粉或粟米粉,再沾上脆漿,放入熱油中,以中火炸至金黃色,瀝干油即可

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