電飯鍋蛋糕食譜,一定100%成功 1

簡介

想不到毫無經驗的我,只做了一次就成功了,很簡單,大家可以試一試O(∩_∩)O~

原料

主料:低筋麵粉100克(如果沒有,可加入一些玉米澱粉)雞蛋4個, 輔料:牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許, 工具:打蛋器(最好是電動的,再不濟三根筷子也行),兩個乾淨的盆子(一滴水都不能沾),篩子(沒有也行,但是要攪拌好),一個電飯鍋(電壓力鍋也行)

步驟

1蛋清、蛋黃分離,分別裝在兩個乾淨的盆子裡,要不沾水的哦~

2現在我們先打蛋黃,打好之後加一匙糖,再打之後加六匙牛奶,最後加兩匙油、少許鹽。

3在加工好的蛋黃里篩入低筋麵粉,這時不能再用打蛋器了,只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止,這是因為如果你用打蛋器攪拌,出來的蛋糕就不鬆軟了。

4然後我們來打蛋清,先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發),然後加糖(其實在什麼時候加糖都不會有任何影響)

5蛋清一直打到成奶油狀,能在筷子上不掉就行了。

6之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟(3)里,也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

7在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油,預熱5分鐘。

8然後把蛋糕糊倒入鍋中,按蛋糕鍵(如果沒有,就按煮飯鍵40分鐘,時間因鍋的不同而異)

9最後,鬆軟可口的蛋糕就做出來了!\(^o^)/~

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