祛不了濕別怪【薏仁】,是你煮錯了!! 原來應該這麼煮的....... 2

簡介

如果經常會覺得渾身軟綿綿,沒胃口,身體重,關節酸疼,臉上的痘痘遷延不愈,通常就是濕熱找上門了。

原料

紅豆一把、薏仁一把

步驟

1關於怎麼吃薏仁,這只說一個「常識級」吃法——薏仁紅豆湯。但做法經過改良,更容易煮爛,祛濕效果也會更好。   ①取紅豆一把、薏仁一把,洗淨瀝乾。   ②把砂鍋燒熱,將紅豆、薏仁乾炒至微香。   ③加適量水,一定要漫過薏仁和紅豆,浸泡3小時。   ④蓋上蓋子大火煮開,關火,燜10分鐘。此步驟重複3次。   ⑤最後一次煮開時,加入肉桂粉,再關火燜半小時即可。   其中,乾炒、加肉桂粉,都有溫陽祛濕的意味。 一方面可以平衡薏仁的寒性,另一方面又能升發陽氣,促進水液的代謝。

2關於薏仁紅豆湯,還有三個常見的誤區 1)一直煮就會煮爛:   現實跟想像總是會有差別呢。一直煮其實很難煮爛,我試過煮倆小時,中途加水,一直都是沸騰的狀態,糊鍋了還不爛。   2)煮開花了就沒效果了:  如果是發汗或者催吐,通常不能久煮,取輕靈上揚的意味。但薏米紅豆的祛濕,是向下的滲濕,主要通過二便排出濕氣,「煮開花就無效」的觀點有待商榷。   3)只能喝湯不能吃豆:  紅豆和薏仁的藥效大都在湯裡,但並不意味著吃紅豆吃薏仁就會生濕氣。而且紅豆和薏仁經過乾炒,健脾且更好消化,如果愛吃湯料的話,完全可以喝湯吃豆。不愛吃的話光喝湯也很好。   所以,如果喝了薏仁紅豆湯,覺得沒效果甚至不舒服,先看看自己是否適合,然後再改良一下做法試試看!好好祛祛濕,過個清爽的夏天。

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