香炸番薯丸 1

原料

350g 番薯(蒸熟,壓成泥), 80g 普通麵粉, 40g 細砂糖, 200g 年糕 (切成小方塊,重量約7g-9g,共 30粒), 1/2tsp 鹽 , 1tbsp 粘米粉

步驟

1)把所有材料混合成團,分成每粒12克,包入一粒年糕搓圓。

2)沾上麵粉,放入熱油中,小火炸至表面金黃色,撈起瀝干油,待涼享有

by Karen"s kitchen

小技巧

: 搓番薯粒時,手上沾些麵粉,較容易操作,不會那麼黏手。

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