猴頭菇豬骨湯 0

簡介

猴頭菇是我國著名的八大山珍之一,在封建社會,只有皇室和權貴之家方能享用。近年來,由於人工栽培獲得成功,才得以普惠於民間,成為一種大眾化美味食用菌。

猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,有「素中葷」之稱。

中醫認為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補身體等功效,特別適合腸胃不好和有哮喘的人。

找找度娘才知道原來猴頭菇的功效與作用這麼的多,多到有點嚇一跳的感覺!

既然美味可口還滋補身體,何不分享!

原料

豬骨頭 1斤, 猴頭菇 4朵, 調味料 適量, 枸杞子 十幾粒

步驟

1涼水放入豬骨頭,煮沸「飛水」2分鐘,撈出瀝干水分備用

2猴頭菇用溫水泡十幾分鐘,然後用清水沖洗乾淨,輕輕擠干水分備用

3把食材一起放入沙鍋,大火煮滾轉小火煲1小時,起鍋前2分鐘丟入十幾棵枸杞子,最後加入調味料和芹菜

4這樣清淡美味的煲湯就完成了!簡單吧~

小技巧

要是再加入幾粒紅棗,味道也是不錯滴!

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