超級簡單又美味的蔥燒牛筋 0

簡介

今天收拾冰箱把凍了很久的熟牛筋消滅掉!吃的爸媽在外面吃飯還要跑回來吃一頓!

原料

牛筋 適量, 蔥 一把, 蒜 五顆, 姜 適量, 李錦記生抽 適量, 海天紅燒醬油 適量, 糖/鹽/雞精/料酒/花椒粉 少量, 八角 一顆, 干辣椒 一顆

步驟

1把熟牛筋泡水解凍,放到開水裡煮一下,切小塊,用少量料酒、雞精、鹽、花椒粉腌制10分鐘。

2鍋里放油把油燒熱,放入少量蔥姜蒜和八角炒出香味,放入少量糖。

3放入腌制好的牛蹄筋,翻炒一會兒再放入生抽醬油,再翻炒一會兒放入少量紅燒醬油繼續翻炒牛筋上色。

4待炒到牛筋可以用筷子扎透變得柔軟又有嚼頭放幾瓣蒜、切成段的蔥,再翻炒幾下就可以出鍋啦!香噴噴的蔥燒牛筋就可以吃啦!

小技巧

我的牛筋是熟的所以水焯一下就可以了

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