豆角土豆燉寬粉 0

原料

土豆 5個, 芸豆角 200克, 五花肉 100克, 寬粉 100克, 醬油, 鹽, 糖, 味精, 料酒, 姜塊, 蒜末

步驟

1小土豆去皮,切成小的滾刀塊,浸泡待用

2芸豆角去絲,洗凈切段、姜、蔥切末

3五花肉洗凈,切成薄片加少許澱粉

4鍋中倒入適量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色

5加入芸豆一起煸炒,反覆煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方燒開

6然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可,中間要勤翻炒,以免寬粉粘鍋

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