五穀養生煳 0

簡介

中醫里有句經典的話叫五穀為養,五果為助,五蓄為益,五菜為充。古代醫家認為五穀雜糧可以調養五臟之真氣,只有五臟調和才能百病不生。因為我對老祖宗的這句話深信不疑,所以雜糧粥是我們家每天必須要吃的東西。 在這碗米糊中包含了黃色、紅色、綠色、黑色分別調養了脾、心、肝、腎,如果你有白扁豆也可以加進來,白色養肺,這樣五臟就全了。 黃豆:味甘,性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾,養血潤燥,利水消腫,寬中下氣,調養大腸。 綠豆:味甘,性寒。入心、胃經。可消腫通氣,清熱解毒,益補元氣,調和五臟。 黑豆:味甘,性平。入脾、胃經。滋陰養血,活血利水,補虛黑髮,消胃中熱毒,散五臟內寒。 紅小豆:味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。下水腫,消熱毒, 散惡血,除煩悶,健脾胃。 紫米:味甘,性溫。入心、脾、腎經。養心安神,健脾補血,強腎益精。 有句老話:男人不可三日無姜,女人不可三日無糖。其中的「糖」指的是紅糖,平時我們吃的白糖只有能量卻沒有營養,而紅糖除了糖的功能外還有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 每天吃點兒這個五穀養生糊,堅持一段時間你就會在自己的臉上和體質上找到它的功效。

原料

黃豆 50克, 黑豆 50克, 綠豆 50克, 紅小豆 50克, 紫米 50克, 紅糖 適量

步驟

1黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中,加入清水,水量要沒過豆子,浸泡1夜

2泡好的豆子放入蒸鍋中,大火上汽後改中火蒸40分鐘

3豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖,拌勻,晾涼

4然後分次加入攪拌杯中,低速攪拌10秒鐘,反覆2次,直到打成米糊即可

小技巧

1、因為黑豆和紅豆不太容易煮熟,所以用了蒸的方法,這樣可以省火。 2、豆子一定要浸泡一夜,或者浸泡24小時,這樣容易蒸熟。 3、牙口好的可以不用攪拌機打碎,但我還是建議打一下,會更容易被身體吸收,也減少了腸胃的負擔。 4、在口感上紅糖可以用白糖來代替,但是補血的功效就沒那麼好了,所以最好還是用紅糖。

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