自製油條(松下麵包機版) 0

簡介

四大金剛之一的無敵油條 自己製作的沒有放膨鬆劑,雖然沒有外面賣的好看,但是味道一樣很贊,而且非常健康哦!

原料

高筋麵粉 300克, 清水 175克, 小蘇打 2克, 食用油 15克, 鹽 3-5克, 酵母 5克

步驟

1所有用料放入麵包機,酵母放酵母盒,麵包麵糰程序1個小時,結束後不要取出,靜置發酵1小時

2案板上抹一層油,手在案板上沾一層,將麵糰放在案板上排氣,揉成團

3用擀麵杖擀成0.5cm厚的大片

4用刀平均切成長條(參考數值:10cm長、3cm寬,也可自行調整)約20片左右

5將切好的條先靜置15分鐘左右,然後取2條面片疊在一起,將筷子豎著放到面片中間,用手按壓筷子的兩頭,將面片按出一條印,略深一些

6按好的樣子

7拎著面片的兩頭拉長一些,兩手反方向擰一下

8直接放入燒到7,8成熱的油鍋中,油條放進油鍋中立刻會浮上來,要用筷子撥弄著翻轉,中大火炸制,兩面金黃色即可撈出,放置瀝油架上控油

9超級好吃,而且健康!

小技巧

如果當天吃不掉,可以等完全冷卻後裝入保鮮袋,放在冰箱冷藏,隔天取出,平底鍋放一點點的油,兩面煎2分鐘回一下鍋即可食用。

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