いも煮(芋頭鍋) 0

簡介

日本東北地區火鍋,9月到10月之間,山形・馬見ヶ崎的河原會舉行盛大的「いも煮會」,來表示這一年對所有一切的感謝
料理時間:40分 熱量:231kcal 鹽分:3.8g

圖片轉載自日本網站,食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲

原料

牛肉片 200g, 魔芋 1塊, 芋頭 500g, 大蔥 1根, 湯頭:, 昆布醬油汁 6杯 (可用海帶加水、醬油、糖, 煮出的汁來代替 ), 追いがつおつゆ深い味 (可用味淋 醬油 糖 鹽 合成汁代替), 醬油 2小匙

步驟

1芋頭切塊 。蒜切小塊,放在最底下。蔥斜刀切絲。牛肉切成合適吃的大小

2在鍋里放入魔芋和芋頭,然後倒入昆布醬油汁,中火煮

3當芋頭開始變軟後,加入醬油和味淋醬油汁

4再放入牛肉,稍微煮一會。最後放入大蔥。關火

小技巧

熱量(kcal)231  蛋白質(g)14.1   脂質(g)6.8 炭水化合物(g)33  食物繊維(g)4.3  鉀(mg)1516 鈣(mg) 57  鎂(mg)64  鉄(mg)1.9 食塩相當量(g)3.8  維他命相當量(μg)3  維生素D(μg) 0 維生素E(mg)1.1  維生素B1(mg) 0.15  維生素B2(mg) 0.17 維生素C(mg) 11  膽固醇(mg) 35

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