粒粒紅豆餅 0

原料

紅豆, 麵粉

步驟

1麵粉用沸水活成麵團,揉好後蓋上濕布40分鐘左右

2將麵糰桿成薄薄的麵皮,上面鋪上做好的熟紅豆,喜歡紅豆你就可勁兒放~

3從一端捲起來,卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀,紅豆多到爆掉也沒關係~

4從條狀的一端橫著捲成個卷~~用手壓成差不多1.5厘米厚的面胚

5兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黃~

6咬開好多紅豆,純純的豆香好好吃!

小技巧

原料就是麵粉和紅豆,或者喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看個人喜好~ 麵粉隨意,沸水冷水隨意,沸水只是讓口感更軟,喜歡筋道的用高筋都可以,我用的自發粉~ 熟紅豆就是煮熟的紅豆然後炒干就可以了

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