原料
蝦, 夏威夷貝, 蜆子, 娃娃菜, 金針菇, 粉絲, 濃湯寶, 料酒, 鹽
步驟
1蝦去須去蝦槍洗凈，夏威夷貝、蜆子刷凈外殼備用、金針菇一把、粉絲一卷、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵
2娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗凈切成菜瓣
3金針菇過水洗凈、粉絲燙軟備用
4濃湯寶用開水化開
5鍋內少許油，稍熱後放兩片姜及蔥絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟
6倒入濃湯寶湯汁
7燒鍋後先入金針菇
8再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味
9再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可
小技巧
蝦和夏威夷貝勒煮半熟後再放入蜆子，蜆子小易熟，提前放入蜆肉煮過火口感不好
