簡介
日式菜，用紫菜將糯米飯和自己喜歡的各種配料包在一起捲成一條，再切成一圈圈的。
原料
紫菜, 珍珠米, 大根（腌蘿蔔）, 火腿, 蟹柳, 雞蛋, 青瓜, 壽司專用醋, 魚籽醬
步驟
1將珍珠米飯煮好，趁熱拌上壽司專用醋。
2雞蛋打好加上調味料，煎成一整塊，再切條，長度控制好跟紫菜寬度一樣，火腿、蟹柳和青瓜切成細條待用。
3小竹蓆上鋪一張紫菜，用飯勺將米飯均勻鋪在紫菜上，不要太厚，然後在三分之二處將雞蛋、腿、蟹柳和青瓜排好放在一起，捲起來，壓實，成條狀。
4小刀沾一點食用油，將紫菜飯卷切成一圈圈，厚度根據個人愛好，平放在碟子上。
5拿個小碟，擠一點芥茉，倒點壽司醬油，蘸著吃。
