菊花魚香茄子 0

原料

茄子, 泡椒, 蔥, 姜, 蒜, 料酒 1湯匙, 醬油 2湯匙, 醋 2湯匙, 糖 2湯匙, 水澱粉

步驟

1首先把茄子切成條狀,泡椒切成末,蔥姜蒜切成末

2然後開始炸茄子,炸到茄子變軟有些透明就可以出鍋

3小火炒香泡椒和蔥姜蒜,知道炒出紅油,方處理過的茄子

4放入調味料,料酒1湯匙,醬油2湯匙,醋2湯匙,糖2湯匙。最後水澱粉勾芡

小技巧

擔心吸收太多油,可以採用,把茄子放入微波爐高火,4分鐘的方法,效果是一樣的,可以減少油脂的吸收!!

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